COCINA THE ONE: Gazpacho de Sandia

8/12/2015


Hoy toca receta estrella en la gastronomía española. El gazpacho es una sopa fría de lo más recorridas para soportar las altas temperaturas que nos asilan en verano. Como plato tradicional existen miles de variantes, hoy os propongo una muy sencilla, el gazpacho de sandía, así que vamos al grano y os dejo con la receta...

GAZPACHO DE SANDÍA





 INGREDIENTES:

  • 400 gr de sandia
  • 3 tomates de la pera maduros 
  • 1/4 de cebolla
  • 1/4 de pimiento rojo
  • agua fria
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta y vinagre

PREPARACIÓN:


  1. Pelamos y cortamos los tomates en pequeñas porciones. 
  2. Limpiamos y cortamos el pimiento y la cebolla. 
  3. Cortamos y quitamos la piel de la sandía y limpiamos de pepitas.
  4. Con la ayuda de la batidora de mano, trituramos hasta conseguir un puré homogéneo. Añadimos un buen chorro de aceite, sal pimienta y vinagre al gusto.
  5. Para conseguir una textura mas liquida le añadimos tanta agua como queramos.



¡Gracias Ana por la receta! Esta semana la pruebo seguro.

No olvides visitar a Ana en su blog ---> Rebelión en tu cocina.


¡Feliz miércoles!

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Os espero cómo siempre mañana a la hora del desayuno,  9:00 en punto.






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6 comentarios

  1. Jiji :) qué gracia. Hace hace unas semanas puse yo también la receta de gazpacho. :) Está super rica verdad?
    Saluwikis!

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  2. Andaaaa! Pero que curioso! No había oído nunca lo de gazpacho de Sandía.
    ¡Habrá que probarlo!
    Me lo guardo ^^

    Un besito!
    Essence Of Electricsbubbles

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    Respuestas
    1. Ya me cuentas cuando lo hagas =)!!!!

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  3. Mmmm el de sandia nunca lo he probado, pero tiene que estar súper refrescante =) La verdad es que nunca había sido del gazpacho, pero un día estando en Mercadona vi las pocas calorías que lleva y es algo fresco qué pensé "voy a probarlo" al principio no me entusiasmo...pero a base de ir comiendo cada día me gusta más, y la última vez hasta lo hicimos casero...y mmmm súper rico!!!

    Un besico
    www.upciencia.com

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    1. Está muy rico Lore, yo ya lo he probado y me ha gustado un montón =)

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  4. Ohhh gazpacho de sandía, me lo apunto!!
    Pues cuando lo hagas, si necesitas voluntarias para ir probándolo, avísame!!!
    Besos**

    www.luisazuriaga.com

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