COCINA THE ONE: ROSAS DE MANZANA

10/14/2015



Porque un dulce de vez en cuando no va mal. Ya hace tiempo que por aquí no comparto dulces, estas rosas de manzana me han parecido ideales, no llevan demasiado azúcar (mejor dicho dependerá de vosotros) y aunque parezca un dulce un tanto complicado os puedo asegurar que es mucho más fácil de lo que parece... así que animate que con cuatro ingredientes puedes sorprender a tus invitados.



ROSAS DE MANZANA


INGREDIENTES (para 6/8 rosas)


PREPARACIÓN:

1) Lavamos y descorazonamos la manzana. *[Si no tenéis el utensilio para descorazonar, hazlo a modo tradicional, partes la manzana por la mitad y quitas el corazón con la ayuda del cuchillo, recuerda que es necesario trabajar con las dos mitades de la manzana, no la partas en cuartos, salta al paso 3]

2) Cortamos la manzana en dos mitades

3) Cortamos a laminas transversales cada mitad de la manzana


4) Hervimos las laminas de manzana en un cazo lleno de agua. Mas o menos 20 min. Cuando veamos que la manzana comienza a transparentar estará lista.

5) La escurrimos y la dejamos enfriar. Pre-calentamos el horno a 200ºC

6) Reamasamos la masa de hojaldre para darle un forma rectangular, la estiramos bien con la ayuda del rodillo.

7) Cortamos tiras de hojaldre de unos 4 cm (3 o 4 dedos de ancho) a largo de la masa.

8) En la mitad superior de cada tira vamos colocando cada lamina de manzana solapándose entre ellas, hasta el final. A continuación doblemos hacia la manzana la tira de hojaldre (como veis en la foto inferior.

9) Enrollamos la tira de hojaldre junto con la manzana.

10) Una vez enrollada, la depositamos en un molde de magdalenas, previamente cada hueco lo untamos con un poco de aceite o mantequilla.

11) Espolvareamos cada una de las rosas con un poco de azúcar o miel, y canela. Introducimos en el horno unos 20 minutos a 180º


12) Sacamos del horno, una vez la flor este dorada.

13) Dejamos enfriar y servimos.





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4 comentarios

  1. Qué buena pinta! Sano y además una presentación única.
    bss!

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  2. Super pintaza y muy resultón. Eres una machine Ana!

    Guillermina Ferrer

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  3. Que cosa mas rica y que presentación tan impecable y original! Me lo apunto!!

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  4. Tienen muy buena pinta y no parece que consuman mucho tiempo (los de coccion y horneado no los cuento por poder hacer otras cosas en ese tiempo jaja), tengo que probarlas ahora que vienen fechas de comidas familiares~

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